MENU DIRECTORES MARZO

MENÚ DEGUSTACIÓN

TAPAS

MONTADITO DE PULPO A LA GALLEGA

MONTADITO DE GULAS, GAMBAS

PINCHOS DE CONCHUELAS Y ARAÑITAS

TERRINA DE TOMATES Y TETILLA

ENTRADA FRÍA

ENSALADA DE ALUBIAS Y ATÚN CONFITADO EN ACEITE EXTRA VIRGEN CON VINAGRETAS DE ACEITUNA

ENTRADA CALIENTE

VELOUTE DE GARBANZO CON CENTOLLO MEDITERRÁNEO

MARISCO

STEAK DE CALAMAR A LA PLANCHA Y ESCAMA DE CONCHUELAS EN TINTA

CAMBIO DE SABOR

GRANITE DE NARANJA Y AZAFRÁN

PESCADO

PAVE DE BACALAO FRESCO ASADO EN MIL HOJAS. BERENJENAS ASADAS CON MANCHEGO

AVANT POSTRE

CAVIAR DE MELÓN

POSTRE

CREMA CATALANA

TURRONES

CREMOSO DE CHOCOLATE CON LECHE