MENÚ DEGUSTACIÓN
TAPAS
MONTADITO DE PULPO A LA GALLEGA
MONTADITO DE GULAS, GAMBAS
PINCHOS DE CONCHUELAS Y ARAÑITAS
TERRINA DE TOMATES Y TETILLA
ENTRADA FRÍA
ENSALADA DE ALUBIAS Y ATÚN CONFITADO EN ACEITE EXTRA VIRGEN CON VINAGRETAS DE ACEITUNA
ENTRADA CALIENTE
VELOUTE DE GARBANZO CON CENTOLLO MEDITERRÁNEO
MARISCO
STEAK DE CALAMAR A LA PLANCHA Y ESCAMA DE CONCHUELAS EN TINTA
CAMBIO DE SABOR
GRANITE DE NARANJA Y AZAFRÁN
PESCADO
PAVE DE BACALAO FRESCO ASADO EN MIL HOJAS. BERENJENAS ASADAS CON MANCHEGO
AVANT POSTRE
CAVIAR DE MELÓN
POSTRE
CREMA CATALANA
TURRONES
CREMOSO DE CHOCOLATE CON LECHE
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