Menú degustación
Mise en bouche
Camarones a la mejicana
Mini capresse
Queso blanco frito con ajonjolí
Entrada fría
Carpaccio de avestruz y pepita de marañon
Entrada caliente
Tian en feuilleté mediterráneo
Pescado
Paupiette de lenguado sobre cama de vegetales
Cambio de sabor
Carpaccio de piña
Carne
Blanqueta de pollo a la antigua
Avant postre
Fresa sorpresa
Postre
D´artois de manzana y almendras caramelizadas
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