Menú degustación
Mise en bouche
CAVIAR DE ACEITUNA NEGRAS
RILLETTE DE SARDINA
RATATOUILLE
Entrada fría
ENSALADAS DE CONCHUELA A LA PIMIENTA DE SECHUAN
Entrada caliente
TATIN DE TOMATE Y MARINADE MEDDITERANEO
Pescado
FILETE DE MERO A LA MEJICANA SERVIDO CON POZOL
Cambio de sabor
SORBETE DE NARANJA CON CULANTRO
Carne
FILETE DE CERDO EN SALSA BORTCH ACOMPAÑADO DE PAPAS Y MANZANA SALTEADAS
Avant postre
CHOCOLATE RELLENO DE PLATANO EN TENTACION
Postre
NOUGAT GLACE AL TOMILLO Y REDUCCION DE BALSAMICO
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