MENU DEGUSTATION MOIS DE MARS 2009

MENU DEGUSTACION

Mise en bouche

CEVICHE DE MEJILLONE

ENSALADAS DE ALUBIAS

ESCARGOT EN RATATOUILLE

ENTRADA FRIA

ENSALADA DE MESCLUN CON ATÚN MARINADO AL ACEITE EXTRA VIRGEN

ENDRATA CALIENTE

ESPARAGOS A LA PARRILLA Y PARMESANO

PESCADO

COULIBIAC DE SALMON

CAMBIO DE SABOR

SANDIA HELADA Y GRANITE DE ALBAHACA

CARNE

BROCHETAS DE LANGOSTINO YAKITORI

Avant postre

CHOCOLATE DE CASTAÑA

POSTRE

MARQUISE DE CHOCOLATE CON HOJAS DE ORO