MENU DEGUSTATION FEVRIER / MENU DEGUSTACION FEBRERO

MENÚ DEGUSTACIÓN

MISE EN BOUCHE

FEUILLETÉ DE QUESO CABRA

SHOT DE BORTCH

CARACOLES BOUGUIGNON

ENTRADA FRÍA

PUERRO EN VINAGRETA Y PARMESANO

ENTRADA CALIENTE

RAVIOLES DE HONGOS FRESCOS EN SALSA DE TRUFA BLANCA

PESCADO

CHORIZO DE SALMÓN SOBRE CAMA DE VEGETALES

CAMBIO DE SABOR

GRANITE DE ROSA

MARISCO

DUO DE CONCHUELAS Y CAMARONES EN SALSA DE OSTIONES

AVANT POSTRE

CHOCOLATE CON CREMA DE AJÍ HABANERO

POSTRE

FRAISIER