Participación : Latinos en Lille - Francia
CHEF ANDRE LESTIENNE - Panamá - Encuentro "Panamá Gastronómica 2010"
André Lestienne es oriundo de nuestra región. Él vivió en la ciudad de Avion cerca a la ciudad de Lens (62) hasta el año 1998. Él recibió varios premios por su trabajo en Francia (medalla de oro por mejor aprendiz de Côte d'Armor, obtuvó el cuarto premio por mejor aprendiz de toda Bretaña, recibio también el certificado de los mejores artesanos de Francia y fue el ganador de la "Toque d'Or" Nestlé 2002/2003 en Panamá. Él se fue a Panamá en 1998 y desde entonces él trabajó como Chef en varios restaurantes. También fue profesor de cocina en el Instituto de Alta Cocina en Panamá. Hoy en día, él es Chef Ejecutivo en el Club Unión Panamá.
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